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第104章 当得起掌勺人(1/2)

作者:旁墨

    今晚的四道菜,可以说是已经算是折服了包括餐饮协会两位在内的苏澜馨一行人。

    尤其是苏澜馨,或许以前她心中对夺回老匾有着必胜的把握,但是现在吃了冯一帆的四道菜,真的是让她心中一切的自信被击溃了。

    这四道菜,不是单单那种刀工和技艺上的超越,而是一种绝对味道上的碾压。

    任何一道菜,无论是“色香形意”能够做的多么登峰造极,能够靠着烹饪的技艺让多少人看之惊叹。

    但是最终,这道菜的关键还是在于味道上。

    如果不能够在味道上折服食客,那么做得多么漂亮的菜,它终究还是失败的。

    所以或许对看客而言,会被各种眼花缭乱的烹饪技艺,或者是那些华美的造型和形意所吸引。

    但是作为同行的厨师来说,能够折服同行的只有味道。

    也只有味道是骗不了人的。

    好吃就是好吃。

    就像是如今桌上的四个盘子,都应被大家给吃了个干净。

    作为晚辈的谭雪莉和女秘书,甚至是有那么一点点意犹未尽,毕竟她们俩不能与苏澜馨他们三位争抢。

    如今,四道菜已经算是吃完了,剩下的时间只能是期待最后一道菜。

    哪怕是谭雪莉,或许心中对自己的技艺异常自信,但此时也是不禁期待冯一帆的文思豆腐,心中在思考这最后一道菜会是什么味道?

    终于,后厨的门被推开,冯一帆用托盘端着盛放文思豆腐的大汤碗,和五个小碗走出来。

    将大汤碗放下,然后顺势将盖子揭开,这一刻旁边桌上的人都忍不住凑过来看。

    清亮的汤中,豆腐丝、香菇丝、青菜丝,与汤羹混合在一起。

    真的宛若是一副奇妙的山水画一般。

    “美啊,真的好有意境。”

    “哇,真的是文思豆腐,我只在网上看过,第一次看到实物呢。”

    “嗯,好像豆腐丝不是很细的样子。”

    “人家大厨都说啦,这道菜他很久没有做,所以豆腐切丝技艺生疏了,切成这样已经很厉害了好吧。”

    “就是,人家本来没有上菜单的,说明人家也是不是很自信,也没有欺骗顾客。”

    “切到这样已经很厉害了,虽然不是牛毛丝,但最早的文思豆腐,是火柴棍粗细的,这起码要比火柴棍细不少了。”

    ……

    听着周围一些食客议论,冯一帆也是镇定自若,给桌上的五个人各盛了一碗。摆放在五个人面前后说:“抱歉了,太久没有做这道菜,豆腐丝没办法很到位。”

    林佑琦用调羹轻轻拨弄一番,微笑着说:“不用谦虚,其实你这已经很好了。”

    姜忠建也说:“是啊,听说你刚从国外回来,应该很久没有练习这豆腐切丝,能切成这样实在是很厉害了。”

    苏澜馨身边的谭雪莉自然没有多说什么,尽管知道豆腐丝她能切得更细,可是之前几道菜的味道,已经是令她不敢再多说什么。

    冯一帆微笑着做了个请的手势:“感谢两位谬赞,请尝一尝味道。”

    五个人几乎同时,舀起了一小勺放入口中品尝。

    下一刻,五个人也几乎是一样,没有放下过手中的勺子,一直把整整一小碗都给吃掉。

    吃光了之后,林佑琦叹了口气,面带欣赏地对冯一帆说:“真的是太棒了,没想到今晚吃了四道那么惊艳的菜,最后这个文思豆腐依旧是让人回味无穷啊。”

    姜忠建最后品味了一番,看向了冯一帆说:“冯小哥,你这汤羹是专门调配的吧?”

    冯一帆点头:“是的,这个汤羹不是平常文思豆腐所用的汤羹,因为前面四道菜相信味道上已经很鲜美,所以最后这道文思豆腐作为收尾,我进行了一点点改良。”

 
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