第176章 入微（2/2）
作者：老三家老三
总会影响到用餐心情。
不过还好前来磐石山庄用餐的顾客早就已经习惯了排队等座，林巧儿估计那些顾客为了用餐舒适度提升应该不会介意多等一会儿的。
林巧儿估计升级后的磐石山庄每天的营业额最少会增长两到三成，按照现在叶秋叶每天增长一千多点经验值计算，应该可以达到每天增长1500点经验值左右，按照这个算法，叶秋叶和基地车升到3级不过是需要两个多月的时间而已。
如果到时候基地车升级占地面积再增加一倍，林巧儿可不是得算计着她的小菜园要离基地车远一点么。
如果辛辛苦苦种下的瓜果蔬菜眼看就要成熟的时候再次因为基地车升级而被毁掉，林巧儿绝对得从叶秋叶胳膊上咬下一块肉来才解恨。
扯远了，话说回来，面对常爷询问，叶秋叶笑笑说道：“其实也没什么，我只是选择了成熟度正好的西红柿，去皮之后用淡盐水稍稍浸泡了一下，再撒上适当的白糖就好了。”
常爷笑着摇了摇头：“说的轻松，首先你这西红柿去皮就大有学问。一般人给西红柿去皮无外乎用开水烫和用工具刮过之后再用手撕，这两种方法都会破坏到西红柿的组织结构。当然，这样处理过的西红柿对制作一般菜肴也不会造成什么影响，不过如果是做糖拌西红柿的话却会影响到一些口感，所以你选择了用刀来削皮。”
叶秋叶衷心的向常爷拱手笑道：“常爷高见。”
常爷微微一笑接着说道：“其实最关键的我看应该还是你用盐水浸泡和撒糖这个环节上，这两样东西的度你控制的非常好，盐水浸泡，去掉了西红柿表面的青涩味道，却又能让人感觉不出一丝盐的成分，总重要的是你加糖很有分寸，过多则稍显甜腻，过少则中和不了西红柿的微酸口感，仅凭这一手，老头子我自叹不如。”
同桌的几个人闻之色变，常爷这话太抬举叶秋叶了吧？
一道糖拌西红柿而已，竟然连您也承认不如叶秋叶做的好吃？
叶秋叶对常爷好感顿生，以常爷的身份地位能说出这样的话来，这只能说明常爷是个伟人坦诚的老者。
至于这道糖拌西红柿，叶秋叶并不想跟常爷太多谦虚，有基地车的属性加成，他做出来的菜确实要比一般大厨们做出来的好吃。
这还是在外面，如果是在他的基地车里面，使用的是那些独一无二的顶级食材，叶秋叶的厨艺还会更上一层楼。
常爷冲着讪笑的叶秋叶说道：“叶师傅，老头子有个不情之请。”
叶秋叶急忙说道：“您请吩咐。”
常爷呵呵一笑：“那我就倚老卖老了，叶师傅，能不能请你再给我们做个炒菜，随便什么菜都行，你看着安排。”
这有什么不可以的。
叶秋叶急忙站了起来，苏欣也跟着站了起来冲着正准备上台的昵称‘加积鸭’的符大厨笑道：“符师父，您先稍等一下，常老请叶师傅再多做一个菜。”
“哗”的一声，小宴会厅里喧哗了起来。
每个大厨今晚献一道菜，如今叶秋叶要去做第二道菜，而且还是常爷特意邀请的，这可是破例了啊。
常老笑呵呵的站起身冲着大厨们抱拳笑道：“看到各位大师们一展身手，老头子忍不住也有些手痒。既然坏了规矩，那老头子就也献丑做一道菜，就算给大家赔罪了。”
大厨们一下热闹了起来。
常爷要亲自下厨烧菜，这可是难得一遇的学习机会啊。
不过还好前来磐石山庄用餐的顾客早就已经习惯了排队等座，林巧儿估计那些顾客为了用餐舒适度提升应该不会介意多等一会儿的。
林巧儿估计升级后的磐石山庄每天的营业额最少会增长两到三成，按照现在叶秋叶每天增长一千多点经验值计算，应该可以达到每天增长1500点经验值左右，按照这个算法，叶秋叶和基地车升到3级不过是需要两个多月的时间而已。
如果到时候基地车升级占地面积再增加一倍，林巧儿可不是得算计着她的小菜园要离基地车远一点么。
如果辛辛苦苦种下的瓜果蔬菜眼看就要成熟的时候再次因为基地车升级而被毁掉，林巧儿绝对得从叶秋叶胳膊上咬下一块肉来才解恨。
扯远了，话说回来，面对常爷询问，叶秋叶笑笑说道：“其实也没什么，我只是选择了成熟度正好的西红柿，去皮之后用淡盐水稍稍浸泡了一下，再撒上适当的白糖就好了。”
常爷笑着摇了摇头：“说的轻松，首先你这西红柿去皮就大有学问。一般人给西红柿去皮无外乎用开水烫和用工具刮过之后再用手撕，这两种方法都会破坏到西红柿的组织结构。当然，这样处理过的西红柿对制作一般菜肴也不会造成什么影响，不过如果是做糖拌西红柿的话却会影响到一些口感，所以你选择了用刀来削皮。”
叶秋叶衷心的向常爷拱手笑道：“常爷高见。”
常爷微微一笑接着说道：“其实最关键的我看应该还是你用盐水浸泡和撒糖这个环节上，这两样东西的度你控制的非常好，盐水浸泡，去掉了西红柿表面的青涩味道，却又能让人感觉不出一丝盐的成分，总重要的是你加糖很有分寸，过多则稍显甜腻，过少则中和不了西红柿的微酸口感，仅凭这一手，老头子我自叹不如。”
同桌的几个人闻之色变，常爷这话太抬举叶秋叶了吧？
一道糖拌西红柿而已，竟然连您也承认不如叶秋叶做的好吃？
叶秋叶对常爷好感顿生，以常爷的身份地位能说出这样的话来，这只能说明常爷是个伟人坦诚的老者。
至于这道糖拌西红柿，叶秋叶并不想跟常爷太多谦虚，有基地车的属性加成，他做出来的菜确实要比一般大厨们做出来的好吃。
这还是在外面，如果是在他的基地车里面，使用的是那些独一无二的顶级食材，叶秋叶的厨艺还会更上一层楼。
常爷冲着讪笑的叶秋叶说道：“叶师傅，老头子有个不情之请。”
叶秋叶急忙说道：“您请吩咐。”
常爷呵呵一笑：“那我就倚老卖老了，叶师傅，能不能请你再给我们做个炒菜，随便什么菜都行，你看着安排。”
这有什么不可以的。
叶秋叶急忙站了起来，苏欣也跟着站了起来冲着正准备上台的昵称‘加积鸭’的符大厨笑道：“符师父，您先稍等一下，常老请叶师傅再多做一个菜。”
“哗”的一声，小宴会厅里喧哗了起来。
每个大厨今晚献一道菜，如今叶秋叶要去做第二道菜，而且还是常爷特意邀请的，这可是破例了啊。
常老笑呵呵的站起身冲着大厨们抱拳笑道：“看到各位大师们一展身手，老头子忍不住也有些手痒。既然坏了规矩，那老头子就也献丑做一道菜，就算给大家赔罪了。”
大厨们一下热闹了起来。
常爷要亲自下厨烧菜，这可是难得一遇的学习机会啊。