第177章 同台较技（2/2）
作者：老三家老三
菜也已经隐含有一丝打擂台的意思了。
常爷这么看重这小子？
就凭一道糖拌西红柿？
还是常爷听说了这小子中午技压土豆丝的事情，要挫挫这小子的威风？
大厨们谁都希望常爷能关注到自己，可是同样也不希望受到常爷的打压啊。
被厨神盯上了，肯定不会是那么舒爽的事情。
叶秋叶同样也没想到常爷也会选择做虾，他笑了笑冲着常爷点了点头。
说实话，如果仅从技术层面来说，苏欣提供的这些食材中也就是这些基尾虾勉强还能达到叶秋叶对食材的苛求，如果常爷拥有跟叶秋叶同样眼光的话，貌似除了做虾之外也别无二选。
至于其他层面的事情叶秋叶也不会去多想，他的一生以及他以后的发展已经跟基地车深度捆绑在一起了，而基地车不可移动的属性也注定了他今后的生活轨迹只会围绕在塔岗这一地生存，而且他现在在塔岗已经打下了坚实的基础，外界的风风雨雨对他的影响应该不会很大。
常爷开始挑虾，挑的很仔细，常月娥端着泡好的茶走到他身后低声问道：“爸，茶给您放哪儿？”
常爷腾出手掀开茶壶盖看了一眼，说道：“再泡会儿，一分钟后把茶倒到盆里回凉，再加水多闷会儿茶叶。”
常月娥这才知道常爷泡茶的目的，笑道：“您准备要做茶叶虾啊，这可是您压箱底儿的绝活。”
常爷笑笑继续挑虾，刚才他亲眼目睹了叶秋叶挑虾的全过程，已经知道这个小伙子非常不简单了。
能从这众多的食材之中选中这品相最好的基尾虾就已经绝对不是巧合，若论好看或者档次，海鲜池里还有龙虾、帝王蟹等等高档食材可以选择，就说虾的品类也有看上去更好看更高档的对虾、大虎虾、马来虾、日本牡丹虾等等可以选择，可是叶秋叶偏偏就选择了基尾虾，这难道是巧合么？
常老心中已经暗暗生出了跟叶秋叶同台较技的念头，常老站在餐饮界的巅峰已经好多年了，也已经好久没有人能触动他争强好胜之心了。
不然常老也不会选择做一道跟椒盐虾相似度非常高的茶叶虾。
另一旁叶秋叶已经开虾背取虾线，动作很娴熟，不大的一会儿功夫已经把一盆虾处理干净，清洗过后撒了少许盐和料酒进行腌制，同时开始准备配料。
叶秋叶并没打算使用成品的椒盐，无论是哪一家的椒盐都添加了一些叶秋叶不想要的东西，而且味道也远没有达到叶秋叶所要求的标准。
他将花椒粒和食盐倒进锅里开始干锅炒制，不大的功夫花椒的香味已经散发了出来。
大厨们知道叶秋叶是在炒制椒盐，有人已经忍不住开始窃窃私语：“连椒盐都自己炒制，一道椒盐虾而已，没必要搞这么麻烦吧？”
不过也有人深以为然，赞同叶秋叶的做法：“自己炒制的椒盐肯定要比成品味道更足，只是咱们越做越懒了，很多东西宁可差点味道也不愿自己动手做了，所以咱们距离真正的大厨总是差了那么一步。”
台上常爷也挑选好了准备入菜的基尾虾，大厨们见常爷也开始着手准备，脚步开始不自觉的向常爷这面的操作台移动，不大的功夫六十多个大厨竟然分成了壁垒分明的两队。
常爷这么看重这小子？
就凭一道糖拌西红柿？
还是常爷听说了这小子中午技压土豆丝的事情，要挫挫这小子的威风？
大厨们谁都希望常爷能关注到自己，可是同样也不希望受到常爷的打压啊。
被厨神盯上了，肯定不会是那么舒爽的事情。
叶秋叶同样也没想到常爷也会选择做虾，他笑了笑冲着常爷点了点头。
说实话，如果仅从技术层面来说，苏欣提供的这些食材中也就是这些基尾虾勉强还能达到叶秋叶对食材的苛求，如果常爷拥有跟叶秋叶同样眼光的话，貌似除了做虾之外也别无二选。
至于其他层面的事情叶秋叶也不会去多想，他的一生以及他以后的发展已经跟基地车深度捆绑在一起了，而基地车不可移动的属性也注定了他今后的生活轨迹只会围绕在塔岗这一地生存，而且他现在在塔岗已经打下了坚实的基础，外界的风风雨雨对他的影响应该不会很大。
常爷开始挑虾，挑的很仔细，常月娥端着泡好的茶走到他身后低声问道：“爸，茶给您放哪儿？”
常爷腾出手掀开茶壶盖看了一眼，说道：“再泡会儿，一分钟后把茶倒到盆里回凉，再加水多闷会儿茶叶。”
常月娥这才知道常爷泡茶的目的，笑道：“您准备要做茶叶虾啊，这可是您压箱底儿的绝活。”
常爷笑笑继续挑虾，刚才他亲眼目睹了叶秋叶挑虾的全过程，已经知道这个小伙子非常不简单了。
能从这众多的食材之中选中这品相最好的基尾虾就已经绝对不是巧合，若论好看或者档次，海鲜池里还有龙虾、帝王蟹等等高档食材可以选择，就说虾的品类也有看上去更好看更高档的对虾、大虎虾、马来虾、日本牡丹虾等等可以选择，可是叶秋叶偏偏就选择了基尾虾，这难道是巧合么？
常老心中已经暗暗生出了跟叶秋叶同台较技的念头，常老站在餐饮界的巅峰已经好多年了，也已经好久没有人能触动他争强好胜之心了。
不然常老也不会选择做一道跟椒盐虾相似度非常高的茶叶虾。
另一旁叶秋叶已经开虾背取虾线，动作很娴熟，不大的一会儿功夫已经把一盆虾处理干净，清洗过后撒了少许盐和料酒进行腌制，同时开始准备配料。
叶秋叶并没打算使用成品的椒盐，无论是哪一家的椒盐都添加了一些叶秋叶不想要的东西，而且味道也远没有达到叶秋叶所要求的标准。
他将花椒粒和食盐倒进锅里开始干锅炒制，不大的功夫花椒的香味已经散发了出来。
大厨们知道叶秋叶是在炒制椒盐，有人已经忍不住开始窃窃私语：“连椒盐都自己炒制，一道椒盐虾而已，没必要搞这么麻烦吧？”
不过也有人深以为然，赞同叶秋叶的做法：“自己炒制的椒盐肯定要比成品味道更足，只是咱们越做越懒了，很多东西宁可差点味道也不愿自己动手做了，所以咱们距离真正的大厨总是差了那么一步。”
台上常爷也挑选好了准备入菜的基尾虾，大厨们见常爷也开始着手准备，脚步开始不自觉的向常爷这面的操作台移动，不大的功夫六十多个大厨竟然分成了壁垒分明的两队。